Equipe(s)

Agence de moyen

Etat

Titre du projet
Improving the quality, safety and sustainability of fermented vegetable food and fruit beverage using a knowledge-driven synthetic ecology and modelling approach
Nom de l'appel d'offre
ANR Blanche
Défi/axe ANR
Axe 1.5 Alimentation et Systèmes Alimentaires
Coordinateur.trice
S. Chaillou (Micalis, INRAE)
Participants de MaIAGE
M. Mariadassou, V. Loux, O. Rué
Partenaires (hors MaIAGE)
Micalis (INRAE Jouy-en-Josas), SayFood (INRAE Versailles), Aérial (ITAI, Illkirch), UR Oenologie (Univ. Bordeaux), STLO-CIRM (INRAE, Rennes)
Année de démarrage - Année de fin de projet
2021 - 2025
Date de fin du projet
Année de soumission
2021